Zbiory Wiśni: Stabilne ceny na skupie i rynku hurtowym

Ale w tej kwestii wiele może zmienić się, kiedy z przerobem ruszą największe tłocznie. Dopływające informacje odnośnie notowań rozjuszają producentów tych owoców. Cóż z tego, że w porównaniach rok do roku obecny wizualnie wygląda lepiej. Sezon zaczął się cenami na nieco wyższym poziomie niż zeszłoroczny. Jeśli jednak weźmie się pod uwagę rzut na koszty przedstawiane przez forumowiczów, wcale to nie wygląda optymistycznie.

• Przed rokiem było znacznie taniej – ceny zaczynały się od 2,7 zł/kg i nie przekraczały 4 zł/kg.
• Zmienność cen skupu porzeczek czarnych wyniosła 57%, malin 52%, aronii 44%, agrestu 34%, porzeczek czerwonych 29%, a truskawek 21%.
• Konkurencja węgierskich owoców chyba raczej nie grozi polskim producentom.
• Nieoficjalnie mówi się, że zbiory mogą być nawet o połowę mniejsze niż w 2023 roku.

Wiśnie cena w 33. tygodniu roku, 3. tygodniu sierpnia

Tymczasem na rynkach hurtowych, które zaczęły handel tymi owocami, ceny wiśni różnią się nawet pięciokrotnie. Na Łódzkim ryku hurtowym Zjazdowa kilogram wiśni wyceniany jest na 8-10 zł/kg. Na Wielkopolskiej Giełdzie Rolno-Ogrodniczej w Poznaniu wiśnie wyceniane są na 7-9 zł/kg. W Warszawie na targowisku przy Hali Mirowskiej trzeba zapłacić za wiśnie od 16 do 21 zł/ kilogram. Na Rynku Hurtowym Bronisze wiśnie kosztują w granicach zł za 3 kg łubiankę.

Chociaż są tacy, którzy sprzedają Łutówkę po 32 zł, to większość sadowników stara się „trzymać” poziom 35 zł za Łubiankę. Jeśli chodzi o ceny wiśni na mrożenie, nie uległy one żadnym zmianom od kilku dni, a cena w zagłębiu grójeckim to ok. 2,40 zł/kg. Warto zaznaczyć, że cena wiśni PW (przeznaczonych do przemysłu, rwanych do kistenów) pozostaje niezmienna i wynosi 6,00 zł/kg. To rodzi wiele pytań i spekulacji wśród sadowników.

Ogórki gruntowe będą tanieć? Aktualne ceny na rynkach hurtowych

Owoców jest mało, a zapasy mrożonych wiśni są niemal wyczerpane. To czynniki, które będą determinować tegoroczny sezon skupu. Na skupach w Polsce cena wiśni na mrożenie wynosi od 2,30 do 2,50 Broker Price Statement BPO & REO Course Review złotych za kilogram. Wiśnia w kisten to cena od 1,20 do 1,30 złotych za kilogram. Ceny mogą minimalnie różnić się w zależności od lokalizacji skupu.

Dziś w interesie sadowników jest co najmniej kilka ciepłych i słonecznych dni. Kiedy na dobre rozpoczną się zbiory Łutówki? Sadownicy z zagłębia grójeckiego najczęściej mówią o 18 – 20 lipca. Zatem będzie to termin, który pamiętamy sprzed wielu lat.

Cena wiśni groniastej 20 +, bez ogonka w plastiku a’5kg-5,40 brutto wynosi 2,3 zł/kg (było 2,4 zł/kg). Nie zmieniła się cena wiśni na export – 3,40 zł/kg za wiśnię z ogonkiem odmian Groniasta, Panda, Sabina, Lucyna. Natomiast na rynkach hurtowych cena wiśni wynosi obecnie 4-6 zł za kg. Sytuacja dochodowa producentów czereśni wyznaczana jest poziomem Dow Jones Industrial Average znajduje wsparcie post Jackson Hole cen skupu tych owoców kierowanych do konsumpcji bezpośredniej.

Kolejna podwyżka ceny wiśni na skupach

W okolicach Opola Lubelskiego wiśnia skupowana jest za 2,3 zł/kg. Jeszcze pod koniec ubiegłego tygodnia (28.07.) płacono za wiśnie na mrożenie 2,8 zł/kg. Takie wiśnie mają znacznie lepsze parametry i są bardziej wydajne niż zwykłe PW, dlatego można uzyskać za nie od 1,40 do 1,50 zł/kg. Oczywiście, nadal mowa o sprzedaży w kistenach. Choć Łutówka dopiero co osiągnęła początek zbiorów, już teraz sytuacja cenowa budzi niepokój wśród sadowników. Sadownicy podkreślają, że “podaż jeszcze przez co najmniej tydzień będzie na tyle mała, że nie doświadczymy cen z urodzajnych sezonów.”

Ceny wiśni w roku 2022 i opłacalność produkcji

Jeszcze kilka dni temu ceny wiśni rwanych w skrzynkach osiągały rekordowe poziomy — 9,00 zł, a lokalnie nawet 9,20–9,50 zł za kilogram. Taka sytuacja dawała rolnikom nadzieję na dobry sezon po trudnych latach niepewności i wahań rynkowych. Jednak Dowiedz się o nowościach sytuacja zaczęła się gwałtownie zmieniać. Od dwóch tygodni działa skupu wiśni z przeznaczeniem do tłoczenia.

Do głównych zbiorów owoców do przemysłu będziemy musieli poczekać jeszcze około tygodnia. Zdecydowanie wyższe stawki są na rynkach hurtowych. Przed rokiem było znacznie taniej – ceny zaczynały się od 2,7 zł/kg i nie przekraczały 4 zł/kg.

W tym drugim przypadku środa przyniosła wzrosty cen. Nasi rozmówcy sprzedawali wysokiej jakości Debracena po 38 zł, co daje 12,66 zł/kg. To niemal dwa razy więcej niż cena na skupie, więc wybór rynku hurtowego jest dość oczywisty.

• Tegoroczny sezon wiśniowy przyniósł poważne straty spowodowane falami wiosennych przymrozków.
• Wskazuje, że o cenach wiśni w dużej mierze decydować będzie krajowa podaż.
• Łutówka nadal jest w mniejszości, ale w tym tygodniu zbiór wystartuje już na pełną skalę.
• Od dwóch tygodni działa skupu wiśni z przeznaczeniem do tłoczenia.
• Choć pełnia sezonu wiśniowego dopiero przed nami niektóre punkty skupu już rozpoczęły skup.

Zbiory wiśni w Polsce trwają w najlepsze, a sadownicy intensywnie pracują nad dostarczeniem owoców do punktów skupu. Jeszcze w czwartek cena na skupach wynosiła 4,20 zł/kg. W sobotę wiśnie można było już sprzedać za 5,00 zł/kg. Natomiast już wczoraj, czyli w niedzielę, nieliczne punktu skupu (np. MD-Macierzyński) zaoferowały 5,20 zł/kg. Dotychczasowe ceny na skupach, które już rozpoczęły zakupy są rozczarowaniem. Jasieniec wiśnia o wielkości 18+ bez ogonka kosztuje 2,2 zł/kg.

Już wówczas zadawaliśmy sobie pytanie, jakie przy takiej produkcji będą aktualne cena wiśni? Przewidywania odnośnie do plonów zostały znacznie zweryfikowane w dół. Stąd sprawdźmy, jak zareagował na ten fakt rynek. Na rynkach hurtowych są dziś w sprzedaży zarówno słodkie odmiany wiśni, jak i Łutówka. Ponieważ ceny są znacznie wyższe niż przed rokiem, różnice między poszczególnymi odmianami są stosunkowo niewielkie. – „Prawdopodobnie chodzi o to, by rolnicy nie rwali ręcznie, tylko wozili wiśnie PW rwane kombajnem w kisteny” – stwierdził.

Dojrzewanie odmiany dodatkowo opóźni chłodny i deszczowy tydzień z zimnymi nocami. Zbiór mechaniczny na tłoczenie zapewne „zahaczy” o początek sierpnia. Teoretycznie punkty skupu przyjmują wiśnie już od poniedziałku. Równocześnie dostawy są tak małe, że w połączeniu z przebiegiem pogody przetwórnie rozpoczną pracę z małym opóźnieniem.

Coraz częstsze wykorzystywanie rozwiązań do mechanicznego zbioru zmieniło wyraźnie realia handlu. Jak okazuje się, w tym sezonie towar wyższej jakości na tłoczenie można sprzedać w nieco lepszej cenie niż standardowe „PW”. Od kilku lat ta praktyka staje się standardem.

Zwiększy się bowiem popyt na surowiec Przypomnijmy, że do tej pory wiśnie na tłocznie kupowało tylko kilka zakładów. Nie wiemy tak naprawę, jaka jest podaż wiśni. Chociaż nie było przymrozków, a opad zawiązków był znaczny. Zdaniem niektórych zbiory pójdą szybko, a zakłady będą musiały rywalizować o surowiec. – „Przetwórnie myślą, że jest dużo towaru, bo teraz ruszyły zbiory na pełną skalę, ale mogą się bardzo pomylić. Jeśli chodzi o centralną Polskę, to zostały jeszcze wiśnie tylko w Białej i Kowiesach” – mówi przedstawiciel punktu skupu.